Al regresar del viaje con nuevas canciones e ideas, Katie produce el álbum Respirar, un trabajo de 12 canciones, 6 en inglés y 6 en español donde se mezclan de manera natural elementos de blues, jazz, country y música suramericana. Con este álbum realiza conciertos en Colombia, Ecuador, Perú, Italia, Holanda y Escocia.
En el año 2019 su canción Toitico Bien Empacao le da la vuelta al mundo en un fenómeno viral sin precedentes para el género del bambuco, lo cual hizo que su música llegara a nuevos oídos y que Katie llegara a nuevos escenarios.
En el 2021 Katie lanza su álbum Humano con un sonido predominantemente acústico y esta vez todo en español. Allí abarca una variedad de temáticas desde su perspectiva de la vida y, como suelen hacer los cantautores, incluye varias canciones muy autobiográficas. Una canción para los campesinos, una para las quebradas, una canción para su madre y una canción para una hija imaginaria… varias canciones para esos amores que nos marcan la vida, y también para el momento en el que ya los dejamos atrás.